Negroponte pinot - pistola da paixão - gfa 750 ml

A Pinot Noir é uma uva tinta da família da Vitis vinífera, uma casta muito delicada e bem exigente com seu lugar de cultivo, apresenta bagas pequenos e de casca bem fina e precisa de regiões com clima moderadamente fresco para amadurecer por completo uva típica da Borgonha, sudeste da frança. Também cultivada na região de champagne. Uma obra prima elegante e vigorosa, com potente expressão da fruta.

Vinho sem nenhuma intervenção, não filtrado, não clarificado e que utiliza apenas leveduras nativas da própria casca da uva vinificado em Taquara - RS.

Variedade: Pinot Noir;

Safra: 2020;

Terroir: Vacaria/RS, Vinhedo São Paulino, Porta Enxerto: 3309;

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco Tranquilo;

Teor Alcoólico: 13,0%

ELABORAÇÃO;

Colheita manual e selecionada;

- Desengace;

- Leveduras autóctones;

- Fermentação alcóolica, em tanques e maceração das cascas; 12 dias dando taninos elegantes e cor ao vinho.

- Descuba;

- Estabilização natural;

- Engarrafamento;

- Temperatura para servir 12º a 18ºC Sem necessidade de decantar.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO;

- Visual: limpo e brilhante com coloração rubi violáceo;

- Olfato: frutado e vibrante, com notas de amora e framboesa, cereja além de toques de licor de maça e hibisco e sutis traços de especiarias como anis estrelado.

- Paladar: macio, com taninos redondos e elegante com excepcional equilíbrio em boca.

- Harmonização: acompanha massas, pizzas, bruschettas, risotos e carnes vermelhas.